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一个什么都缺货的世界:全球陷入供应链大混乱

和大多数发达国家的人一样,科尔丝藤·杰斯达尔(Kirsten Gjesdal)长期以来都理所当然地认为,她有能力订购自己需要的任何东西,然后货会送上门来。她从未想过生产东西的工厂、运货的集装箱船,以及送货上门过程中的卡车。

不再是这样。

杰斯达尔在南达科他州布鲁金斯市经营一家厨房用品店,她已经放弃了备货餐具垫,因为她已厌倦了总告诉顾客她对更多的餐具垫何时到货只有猜测。她最近刚收到一个她八个月前就下了订单的锅盖。她已经习惯了为她订购的商品支付运费飞涨带来的附加费。她已经下了诸如门上挂的花环和烤盘等圣诞节商品的订单。

“这太疯狂了,”她说。“这肯定不会恢复正常。”

杰斯达尔的商店叫“胡萝卜种子厨房”(Carrot Seed Kitchen),她的商店面临的挑战显示了打乱全球经济的混乱范围之大和持续时间之长,因为制造商和航运业都不得不应对没有减弱迹象的新冠大流行。

延误、产品短缺和成本上升继续困扰着大大小小的企业。消费者们面对一种现代社会曾经罕见的经历:没有库存,也不知道什么时候会到货。

面对计算机芯片的持续短缺,丰田已在本月宣布削减其40%的全球汽车产量。世界各地的工厂都在限制产量——尽管产品需求强劲——因为工厂买不到金属部件、塑料和其他原材料。建筑公司正在为油漆、木材和五金支付更多的钱,但要等上数周甚至数月才能收到他们所需的东西。

本月停泊在迈阿密海滩迈阿密港的一艘集装箱船。货运是全球经济出岔子的核心问题。

英国的全民医疗服务体系(National Health Service)最近告诫民众,由于所需设备短缺,必须推迟一些血液检测项目。英国工业联合会(Confederation of British Industry)最近的一项调查发现了有史以来最糟的零部件短缺指数,该指数是从1977年开始发布的。

全球经济前景中继续存在着异常的不确定性,“供应链大混乱”(Great Supply Chain Disruption)是这种不确定性的核心因素。如果短缺一直持续到明年,有可能会推动一系列大宗商品的价格上涨。从美国到澳大利亚的中央银行都在讨论对通货膨胀的适当关注程度时,它们必须考虑一个没有人可以完全自信回答的问题:短缺和延迟只是随着商业复苏而出现的短暂问题,还是可能会持续到明年的更严重隐患?

“这里面确实存在不确定性,”曾任英国央行利率制定委员会成员、现为华盛顿彼得森国际经济研究所(Peterson Institute for International Economics)所长的亚当·S·波森(Adam S. Posen)说。他还表示,可能需要“一两年”时间才能恢复正常。

今年3月,随着全球航运成本飙升,许多商品变得稀缺,传统观点曾认为,这个问题在很大程度上是订单过剩的结果,反映的是需求的异常变化。美国和其他富裕国家的消费者被新冠大流行限制在家中,驱使他们为家里添购游戏机和健身自行车,导致大批集装箱让航运业应接不暇,也导致许多零部件的供应耗尽。许多人曾认为,几个月后,工厂生产会赶上需求,货船也会把积压下来的货物运完。

建筑公司要为购买木材和五金支付更多的钱,但要等上几周甚至几个月才能拿到他们所需的东西。

这并没有发生。

正如公共卫生危机已被证明难以对付且不可预测,国际贸易的混乱也比许多人预期的时间持续得更久,因为一些产品的短缺和延误让其他产品的生产变得不可能。

与此同时,许多公司都曾在最近几年里大幅削减库存,为削减成本、提高利润采用了精益生产模式,给出差错留下最小的余地。

今年早些时候,一艘巨型货轮在苏伊士运河搁浅,导致连接欧洲与亚洲的重要航道交通中断了一周,加剧了海运业的混乱。中国的一系列与新冠疫情有关的港口临时关闭也加剧了这种混乱。

世界已得到了一个痛苦的教训:相隔万里的经济体如此紧密地关联在一起,以至于任何一个地方的延误和短缺都会波及到几乎所有地方。

由于太多的码头工人被隔离,运到洛杉矶的集装箱无法卸货,导致爱荷华州的大豆没有集装箱可运,印度尼西亚的买家只能等待,于是引发东南亚动物饲料短缺的可能。

加拿大或日本的电视机订单的意外增长,加剧了计算机芯片的短缺,迫使汽车制造商放慢从韩国到德国再到巴西的生产线。

“看不到结束的时间,”总部位于爱尔兰科克的Keelvar公司首席执行官艾伦·霍兰德(Alan Holland)说,这家公司生产用于管理供应链的软件。“每个人都应该假设,我们将面临一段较长的混乱期。”

PP Control & Automation公司为一系列行业的机械制造公司设计和制造系统。

PP Control & Automation公司为一系列行业的机械制造公司设计和制造系统。 MARY TURNER FOR THE NEW YORK TIMES

在英格兰的西米德兰兹,托尼·黑格(Tony Hague)已厌倦了试图预测这种疯狂何时会结束。

他的公司PP Control & Automation为从食品加工到发电等一系列行业的机械制造公司设计和制造系统。对他产品的需求正在扩大,他的大约240名员工一直在满负荷工作。尽管如此,他面临着短缺的问题。

英国一家生产包装食品密封机器的公司因无法确保其所需部件的供货而步履维艰。公司在日本的供应商过去四到六周就能交付关键设备,现在需要半年。那家日本供应商一直在努力确保其所需的电子元件,这些元件多数在亚洲生产,使用的是计算机芯片。汽车制造商们不顾一切获得芯片,让这些零部件更难获得。

“情况肯定是越来越糟,”黑格说。“还没到最糟的时候。”

航运是解释全球经济出了什么问题的核心所在。

随着不能出家门的美国人都在他们的地下室里装跑步机,给他们的厨房添加搅拌器,他们给制造这些产品的中国工厂产生了额外的需求。与此同时,海上货运的组成部分——数以百万计的海运集装箱,为运送口罩等防疫设备分散在全球各地。

为了减慢大流行的传播速度,码头工人们被隔离在家中,导致美国港口卸货延误,加剧了集装箱短缺的问题。

后来,今年3月底又发生了苏伊士运河被堵住的情况,那是占世界贸易约12%的货物的通道。数百艘货船受阻,影响持续了好几个月。

今年5月发生了一次新冠病毒变异株的小规模暴发后,中国关闭了主要工业城市之一深圳附近的一个大型集装箱港口。港口几个周后才恢复运行。

再后来,在8月中旬,由于一名员工的病毒检测呈阳性,中国当局关闭了宁波附近的一个集装箱码头。宁波是世界第三大集装箱港口,该港口的关闭有可能成为波及全球的滚雪球事件,甚至会威胁美国商店感恩节后的黑色星期五促销活动的商品供应。

宁波码头已在上周三恢复运行。但中国因一例新冠病毒检测阳性就关闭港口的决定,给外界敲响了中国政府可能关闭其他港口的警钟。

埃里克·波赛斯已经看到自己桌面游戏的国际运输费用从大流行前的6000到7000美元增长到现在的2.6万美元,而且这个费用预计会涨到更高。

埃里克·波赛斯已经看到自己桌面游戏的国际运输费用从大流行前的6000到7000美元增长到现在的2.6万美元,而且这个费用预计会涨到更高。 SCOTT MCINTYRE FOR THE NEW YORK TIMES

在迈阿密海滩,桌面游戏的发明者埃里克·波赛斯(Eric Poses)开发了一款以大流行现状命名的产品:最坏情况纸牌游戏(The Worst-Case Scenario Card Game),这个名字也可以用于他依靠中国来制造和运输产品的经历。

波赛斯说,新冠大流行前,把一个40英尺集装箱从上海运到他在密歇根的仓库需要花6000至7000美元。他定于9月中旬离开中国的下一批货物运费已至少是2.6万美元。货运代理警告他,由于美国铁路和卡车运输的困难,运费很可能会涨到3.5万美元。

长期以来,廉价可靠的海运一直是国际贸易的重要组成部分,让制造商们能为寻找低工资劳动力和廉价原材料将生产在世界各地转移。

哥伦比亚运动服饰公司(Columbia Sportswear)是这个趋势的典型,这家公司已从其俄勒冈州波特兰市的基地扩张为一个全球户外装备品牌。该公司一直靠亚洲的工厂为其生产产品,并把海上货运网络当成想当然的东西。

“有点像是每天早上你起床将灯打开,灯总在工作那样,”哥伦比亚的首席执行官蒂莫西·博伊尔(Timothy Boyle)说。

自新冠大流行以来,从亚洲向美国运输货物的价格已经上涨了10倍之多,哥伦比亚可能不得不重新考虑自己的传统模式。

“一个问题是,这种情况会持续多久,”博伊尔说。

一场小规模的新冠病毒暴发导致深圳附近的一个大型集装箱港口从今年5月下旬一直关闭到6月下旬,让中国其他地方的港口(比如图中的上海港)对大量额外的集装箱应接不暇。

一些贸易专家认为,对近期事件的合理反应正在加剧产品短缺问题。由于新冠大流行,人类现在有了厕纸用完的恐惧。这种恐惧可能会促使消费者和企业更早地订购比以前更多的物品。

通常情况下,跨太平洋的货运需求高峰始于夏末,结束于冬季,也就是年底节假日期间的货物备全之后。但去年冬季,货运需求的高峰一直没有结束,现在又与今年节假日期间购物高潮汇合在一起,加剧了工厂、仓库、货船和卡车的压力。

“我们有这样一种恶性循环,所有的人类本能反应,让问题变得更糟,”哈佛商学院国际贸易专家史兆威(Willy C. Shih)说。“我看不出来情况会在明年之前好转。”

来源:纽约时报

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高晓松被指热衷与马云打交道 与阿里渊源披露

知名导演、音乐制作人、大V高晓松遭封杀,同时他被爆料与中国电商阿里巴巴集团董事长马云关系密切。

中国文化和旅游部官方微信公号8月30日发布《文化和旅游部办公厅关于进一步加强文艺工作者教育管理和道德建设的通知》,强调决不为违法违规、失德失范人员提供舞台和平台。

而在此之前,高晓松《晓松奇谈》被各大平台封杀,由高晓松发起并担任馆长的晓书馆(北京)8月28日宣布暂时闭馆。随后,高晓松微博账号改名、设置权限,隶属于中国社会科学院的中国历史研究院发文怒批其以往不当言论。

高晓松微博设置权限。(微博@晓松__)

中国历史研究院发文炮轰高晓松。(微博@中国历史研究院)

中国历史研究院批高晓松的所作所为影响极其恶劣。(微博@中国历史研究院)

中国历史研究院文章部分内容。(微博@中国历史研究院)

高晓松谈及美国的内容。(微博@中国历史研究院)

资料显示,高晓松出身于高级知识分子家庭,母亲是清华大学建筑学教授张克群,父亲是清华大学建筑学教授高立人。外祖父张维为深圳大学首任校长,外祖母陆士嘉是北京航空航天大学创建者之一。高晓松本人是作曲、填词人、音乐制作人、导演、作家以及脱口秀主持人,因才学出众在内地具有较高知名度。

高晓松作品被下架后,其国籍问题再度被议论。据报道,出生于北京书香门第的高晓松持有美国绿卡,但他没有放弃中国国籍。不过,批评高晓松的人,还是称他为“美国人”。

另外,高晓松与阿里巴巴集团董事长马云关系密切。高晓松在2015年任阿里巴巴音乐科技有限公司董事长,之后转任阿里娱乐战略委员会主席,负责阿里大文娱开拓海外市场。有报道称,高晓松在阿里的年薪一度高达600万人民币,但他担任阿里音乐董事长期间表现欠佳,只懂音乐不懂商业。

网上一篇题为《高晓松当阿里人的这5年》的文章叙述,高晓松任职阿里期间,热衷于与老板马云频频打交道,和老板开会、给老板作曲、给老板列书单、陪老板做公益,甚至还要成为老板插科打诨的对象,他忙得不亦乐乎。马云还给高晓松钦定花名叫“矮大紧”,正好和高晓松是反义词。

文章说,2017年“双11”,高晓松为马云主演的微电影《功守道》创作同名主题曲,并找来歌坛天后王菲与马云合唱。很多场合也都能看到高晓松与马云同框出现,形影不离。比如,每年年初举办的马云乡村教师颁奖典礼,高晓松都会出席。

2021年3月16日,高晓松退出北京阿里巴巴音乐科技有限公司董事一职。

来源: 

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凤梨与豆糕的邂逅|中秋的全新味觉体验

“三材取具油糖面,磊落芳洁堆瓦缸。水溲成模入火炙,铁炉扬炭时铮从。和酥馅果更奇绝,列肆错杂鱼豆桩。”

夏日蝉鸣、炙热的夏天在“第一杯奶茶”过后,秋风送来了丝丝凉意

夜 渐渐地侵入我们的生活

当明月在墨浸染的幕布上,一天天变得丰盈起来时

我们心照不宣地知道

中秋就要来了

自古以来,中国人便把对游子的思念和对家人团聚的期盼融入了月饼制作中

传统的苏式广式月饼碰撞现代的奇思妙想——冰淇淋、小龙虾……

时间不断冲刷着一代又一代人的记忆

但这份对极致美味的追求和探索却从未停止

在这个充满着希望的中秋

Bean House做了一个大胆而又精妙的尝试——

凤梨传统绿豆糕来了一次完美的邂逅

这款豆糕的别致不仅仅源于灵感的迸发

更是Bean House耗时5小时让新鲜凤梨摇身一变成为浓郁豆糕馅儿的专注

从原材料的精心挑选,到全手工熬制、翻炒

天然糖分子在时间和温度的催化下,进行了一场华丽的蜕变

少了几分凤梨的扎口,多了几分甜蜜的温柔

细腻棉柔的传统豆糕做其嫁衣

绿豆的清香极好地平衡了甜度

让味蕾充满着凤梨的热情,但又似恰到好处的小清新

以及……那些你可能不知道的凤梨的妙用

1. 凤梨含有一种叫“凤梨朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿;
2. 凤梨中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益;
3. 凤梨性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

复杂而又耗时的工艺开启一场奇妙的味觉体验

Bean House 也从不吝啬为远在他乡的旅人们送去中秋的祝福

今年将推出两款全新的凤梨馅冰皮绿豆糕——

01.原味纯色

“原味永远不会缺席任何一场经典”

02. 原味&抹茶双色

金黄中点缀着生机勃勃的绿色

玉兔的形象乖巧可爱 深入人心

谁会抵挡得住这精巧的中秋小点心呢?

中秋特制精品礼盒(单色或双色):$36.99/12pcs/300g

中秋特惠价:15%off!

凡是在9/1-9/21号购买礼盒均可享受八五折优惠

美味又好看的凤梨馅冰皮绿豆糕😋😋作为中秋最佳伴手礼

不仅吃不胖,而且新鲜又健康

最重要的是👉Vegan ✅✅✅

使用了100%的新鲜凤梨果肉,不仅味道酸甜适中,醇厚浓郁,口感更添了一份颗粒感,同时在营养价值上,也更加符合现代人的饮食理念❤

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豆糕姐姐 供稿

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